Συμπληρώστε το Ερωτηματολόγιο της Καμπάνιας
ΑΚΤΙΝΙΔΙΟ
Ακτινίδια που ξεχωρίζουν!
- Συγκομιδή Οκτώβριος – Νοέμβριος
- Διαθεσιμότητα Τέλη Οκτωβρίου – Απρίλιος
- Εμφάνιση Ομοιόμορφο μέγεθος, καφέ, χνουδωτή φλούδα και ζωντανή πράσινη σάρκα με μικρούς μαύρους σπόρους.
- Γεύση Ισορροπία γλυκύτητας και οξύτητας, με δροσερό και έντονο άρωμα.
Πράσινη Δύναμη Φρεσκάδας!
Ήξερες ότι...
Το ακτινίδιο ήταν αρχικά γνωστό ως “Chinese gooseberry”, καθώς καλλιεργούνταν στην Κίνα για αιώνες. Στη δεκαετία του 1950, όταν ξεκίνησαν οι εξαγωγές από τη Νέα Ζηλανδία, μετονομάστηκε σε “kiwifruit”, εμπνευσμένο από το εθνικό πουλί της χώρας.
Το ακτινίδιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε μαρινάδες, προσθέτοντας ιδιαίτερη γεύση και βοηθώντας στο να γίνει το κρέας πιο τρυφερό όταν χρησιμοποιείται για σύντομο χρονικό διάστημα.
Σήμερα, το ακτινίδιο καλλιεργείται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες και αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα παγκοσμίως.
Συχνές ερωτήσεις
Πότε είναι η εποχή των ακτινιδίων;
Τα ευρωπαϊκά ακτινίδια συγκομίζονται κυρίως το φθινόπωρο και είναι διαθέσιμα για μεγάλο μέρος του χειμώνα και της άνοιξης χάρη στις συνθήκες αποθήκευσής τους.
Πώς καταλαβαίνω ότι τα ακτινίδια είναι ώριμα;
Όταν υποχωρούν ελαφρώς στην πίεση χωρίς να είναι πολύ μαλακά.
Πώς μπορώ να το ωριμάσω πιο γρήγορα;
Αφήστε το δίπλα σε μήλα ή μπανάνες για 1-2 ημέρες.
Πώς επιλέγω φρέσκα ακτινίδια;
Προτιμήστε ακτινίδια χωρίς έντονες ζάρες ή πολύ μαλακά σημεία.
Πώς διατηρώ σωστά τα ακτινίδια;
Διατηρούνται εκτός ψυγείου μέχρι να ωριμάσουν και στη συνέχεια στο ψυγείο.
Πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο;
Ναι, αφού ωριμάσουν.
Πόσες μέρες διατηρούνται;
Μπορούν να διατηρηθούν αρκετές ημέρες ή και περισσότερο σε χαμηλή θερμοκρασία.
Μπορώ να τα καταψύξω;
Ναι, κομμένα σε φέτες για smoothies.
Πότε πρέπει να τα πλένω;
Πριν την κατανάλωση ή το κόψιμο.
Είναι κατάλληλα για σνακ στη δουλειά;
Ναι, ειδικά κομμένα σε λεπτές φέτες.
Ποιες εύκολες συνταγές μπορώ να κάνω;
Smoothies, fruit bowls ή frozen bites με γιαούρτι.